Son bir yılda artan maliyetler ve enflasyon kuru pasta fiyatlarını da etkiledi. Geçtiğimiz yıl kilogramı 200 TL’ye satılan kuru pastalar, şu anda 250 TL’ye alıcı buluyor. Buna rağmen fiyatlardaki artış, genel enflasyon rakamlarının altında kaldı.
Eskişehir’de sadece kuru pasta ve yaş pasta üzerine hizmet veren pastane esnafları, vatandaşlara önemli bir uyarıda bulunuyor. Ürünleri, taze ve günlük üreten yerel pastanelerden almalarını tavsiye eden esnaflar, zincir marketlerde satılan paketli kuru pastaların çoğunlukla bayat olabileceğini ifade ediyor. Pastacılar, her gün taze üretim yaptıklarını ve özellikle çocukların sağlığı için tazelik ve hijyenin önemli olduğunu belirtiyor. Vatandaşlar ise hem lezzet hem de güven açısından yerel pastaneleri tercih ettiklerini söylüyor. Kuru pasta fiyatları artsa da, Eskişehir halkı bu geleneksel lezzetten vazgeçmiyor. Bayramlarda, misafirliklerde ve okul çıkışlarında tercih edilen bu ürünler, küçük yaşlardan itibaren herkese hitap etmeye devam ediyor.
